そばがき

こんにちは！

進撃のキバヤシです。

最近は出張にも行くようになり

頑張っております。

今回、出張先の茨城県で夕食をそば屋さんに出かけました。

おしながきに「そばがき」…

名前は聞いたことはあるけど　さてどんな食べ物なのか。

私はわかりませんでした。興味本位もあり注文。

商品が来て蓋を開け、見ると・・・

薄緑色の固まりが入っていました。

味の想像がつかず、口にすると

お餅ではない。豆腐でもない。

強いて言えば、ヨモギ餅の弾力のない感じ。

ワサビ醤油で美味しくいただきました。

ネットで調べてみると、やはり関西地方ではあまり馴染みがなく

約半数の方が食べたことがないようで、食べることが出来るお店も少ないようです。

機会があったら是非、皆さんも食べてみてください。